Предыдущее объявление Воронка с насосом диспергатором РПА

Список объявлений

Следующее объявление Пастеризатор для меланжа и желтка ПОУ-500

Установка приготовления мясных деликатесов в вакууме

Установка используется для приготовления пищи, при котором мясо или овощи помещаются в пластиковый пакет с откачанным воздухом и медленно готовятся при сравнительно низкой и точно контролируемой температуре (до Т=+60 гр.С), обычно в водяной бане. Су-вид одно из самых важных усовершенствований в современной кулинарии, которое, несмотря на сравнительную сложность оборудования, на самом деле упрощает процесс приготовления пищи. Готовка в вакууме включает упаковку продуктов в пластиковые пакеты с откачанным воздухом (отсюда и название) с дальнейшим разогревом при точно контролируемой температуре обычно около 55 60 °C, для овощей используются и более высокие температуры. Разогрев пищи производится в течение очень длительного времени, до 15 часов. Как и при других приёмах медленного приготовления пищи, длительное использование невысокой температуры обеспечивает равномерную готовность по всей толщине приготавливаемого куска мяса или овощей. Благодаря использованию герметичного пластикового пакета продукты сохраняют исходный уровень влажности.Вся установка изготовлена из нержавеющей стали AISI 304;

Программируемая температура и время нагрева продукта с помощью контроллера PLC + сенсорная панель TOUCH panel;

Мобильное перемещение по производству;

Герметичная изотермическая верхняя крышка с газ-лифтами;

Точное регулирование нагрева с помощью аналогового твердотельного реле по PID закону;

Система равномерного распределения потоков нагретой воды между пакетами;

Встроена система автоматического продлевания нагрева, в случае временного отключения электричества;

Дистанционное регулирвание работой установки с помощью приложения на телефоне;

Установлены два центробежных насоса для быстрого, малоинерционного и точного нагрева;

Точность регулирования ± 0,1 °C;

Встроена система автоматического подлива воды, после загрузки продуктом;

Установлена система автоматического охлаждения после приготовления продукта;

Установлены 15 рецептов для разных продуктов.

ТМУ-50 М

Технические характеристики:

Габариты (ДхШхВ)- 1170х766х1120мм

Объем загрузки 50 кг

Потребляемая мощность 7 кВт

Похожие бесплатные объявления:

	Объявление купить шинковка для капусты Промышленная шинковка Ш-40, новая, Польского производства Диаметр режущего диска: 40 см На диске 5 ножей из нержавеющей стали период между заточкой 10...
	Объявление вальцовый станок для зерна Мельничные комплексы производительностью от 25 тонн в сутки, спроектированы для размола пшеницы и кукурузы. Мельницы поставляются комплексом, с зерноо...
	Объявление четырех ядерные моноблоки Полуавтомат розлива представляет собой оборудование линейного типа, предназначенное для розлива газированных напитков, газированной воды, питьевой вод...
	Алюминиевые поддоны для заморозки рыбы б/у Продаем Блок-форму для заморозки рыбы (поддоны), Рамка для заморозки морепродуктов из алюминия Поддоны для заморозки рыбы из алюминия с ручкой (800 мм...